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一般厨师在炒菜的时候都会使用上他自己创制出来的一些好吃的炒菜口诀，那么你知道有哪些好吃的炒菜口诀可以学习的吗?以下是小编为你整理的厨师炒菜的口诀，希望能帮到你。
厨师炒菜的口诀
〓炒制技法〓
炒之技法真是多，个个牢记没有错。
有生炒来有熟炒，滑炒清炒要记牢。
爆炒水炒和煸炒，干炒方法用得少。
难度最大数软炒，宫廷炒法有抓炒。
小炒技法用得多，一锅成菜味不错。
香港炒法避风塘，蒜茸豆豉面包糠
〓滑炒技法〓
滑炒技法用得广，生料加工要上浆。
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