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春分是二十四节气之一，春分的到来就预示着我们开始进入新一年的春天，那么春分时节吃菜有什么讲究呢?接下来小编带大家了解一下吧。
适合春分吃的蔬菜
韭菜
春分时节值得一吃的有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩鲜，最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。
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