猪蹄汤怎么做

admin 2017-03-31 0 次浏览


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猪蹄汤怎么做

猪蹄汤是很有营养的,因此,很受大家的欢迎。对于爱喝猪蹄汤的朋友来说,了解猪蹄煲汤的做法是很有必要的。那么猪蹄汤怎么做?下面由小编为您详细讲解。

猪蹄汤的美味做法

1、月子猪蹄汤的做法

主料:猪蹄。注意,要买猪前蹄。辅料:黄豆(或花生等)、姜,葱,料酒,盐。

制作过程:将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。

烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。

再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。

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